1.安岳米卷，资阳特色美食，安岳米卷，米食，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。
2.伤心凉粉，资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，因在品尝伤心凉粉时会被辣椒的辣味辣得流眼泪，故名“伤心凉粉”具有麻、辣、鲜、香特点。
3.牌坊面是一道四川省简阳县的传统特色小吃，其汤鲜色白，肉馅香浓，面条可口，营养丰富。
4.鸡豆花，鸡豆花，是四川名菜，入口嫩滑，汤清淡鲜美，特别适合老人和小孩，成菜形似豆花，质地滑嫩，汤清肉白，鲜美异常。
5.简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，其肉质细嫩、肥而不腻，其汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱，在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。
6.天池藕粉，是四川省资阳市乐至县的特产，因其原料莲藕原产于该县天池而得名，以沸水冲调后为半透明凝胶状，色泽鲜亮，味道清香。
7.廖家白菜卷，用大白菜、鸡丝、火腿丝、香菇、冬笋丝等，做成的一道鲜香爽口的佳肴，鲜味十足。
8.安岳咸肉，安岳咸肉，是资阳市安岳县的著名特产，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，具有咸肉固有的风味。
9.安岳坛子肉，资阳市安岳县的特色小吃，风味独特、肥而不腻、醇香可口，营养丰富。
10.柠檬酥排骨，安岳县特色美食，先蒸后炸再烤，成菜后色泽鲜明，柠檬味浓，排骨酥香。
11.乐至烤肉，资阳市乐至县的著名美食，乐至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱。
12.椒麻鸡，椒麻鸡在四川地区十分盛行；椒麻是川菜中最主要的烹调方法，椒麻鸡就是其中之一，用这种烹调方法烹制的菜肴，香味浓厚，麻辣可口。
13.霸王兔，安岳特色美食，酸辣鲜香，入口嫩滑，油而不腻，色泽光亮，口感鲜美。
14.丹山坛子鸡，资阳市雁江区丹山镇的著名特产，咸鲜入味，鸡肉耙糯，形态完整，色泽金黄，吃起来肥而不腻，满口留香，是当地人最喜欢的熟食制品之一。
15.清蒸江团是资阳特色美食，肥美细嫩、汤清味鲜。
16.苌弘鲶鱼，资阳特色美食，由东周大夫苌弘招待远道而来的孔子所创，鲜香麻辣，肉质紧实而不柴。

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