1、桂花树除了自然生长之外，还加上人工培育，现在有很多的品种，习惯上一般是分为四种，分别是丹桂、金桂、银桂、四季桂。
2、丹桂：叶片较厚、颜色很深为深绿色。花朵颜色为橙黄色，主要是以橙红、橙黄、朱红色为主，颜色很深，气味比较浓郁。
3、金桂：叶片也比较深，花朵颜色为金黄色，或者是柠檬黄。气味较淡一点，没有那么浓郁。
4、银桂：叶片相对比其他种类薄一点，花朵颜色偏白一点，稍微带着黄色，有的也会有纯白色。
5、四季桂：花朵颜色稍微白一点，或者是淡黄色，香味非常的淡，几乎闻不到花香，四个季节都能开放花朵。